En Biotec tenemos un departamento de I+D donde estudiamos cómo optimizar procesos industriales, principalmente en el sector agroalimentario, concretamente estamos desarrollando  un proyecto de mejora tecnológica de tratamiento postcosecha del cacao, mecanizando el descortezado, fermentación y secado en colaboración con un importante productor dominicano y una multinacional del sector; dicho proyecto ha conseguido el Certificado de Excelencia de la Comisión Europea y ha obtenido financiación del CDTI.